De stamkroeg

Over de stamkroeg heb ik in vorige versies van kladblog -die niet meer beschikbaar zijn- al verteld. Deze is gelegen in Ho Chi Ming City, Viëtnam. In 2002 was dit de geliefkoosde plaats van Jan, Philip en mezelf. Niet omdat het een grandcafé was, maar omwille van de eenvoud. Hun café ligt eigenlijk op straat, gedeeltelijk onder een luifel. Ze verkopen vnl thee in een pot, en gekoelde dranken. Deze worden gekoeld dmv ijs. Een grote klomp wordt in een stoffen zak met een metalen staaf vergrijzeld. Bier zoals 333 of Tiger wordt hier geserveerd in een glas vol ijs. Het is wennen maar aangezien de warme temperaturen daar smaakt het heerlijk. Voorts kan je daar kauwgum en sigaretten kopen. Saffies kun je hier per stuk kopen.

Op dat terras hebben wij uren op een (te) klein krukje doorgebracht. De straattaferelen die ik daar zag waren prachtig. Schoolkinderen in wit uniform die naar school gingen, de ijsboer die ijs kwam leveren, kinderen die voetballen met een teenslipper, de jongen van de videotheek ernaast die foto’s kwam laten zien van zijn karateclub…
Rechts van de kroeg kan je ‘s morgens ontbijten; rijst met vlees dat op de steenkoolgril werd gelegd. Heb daar een paar keer gegeten en het smaakte me enorm.

Eind vorige week las ik nog fijn nieuws op Jan zijn blog:

Maar onze “koffie”shop met oude man (eigenlijk een gewoon huis maar met tafeltjes buiten) is er nog steeds en niet veranderd. Het eten in VNM is nog steeds goed, en goedkoop, de mensen nog altijd vriendelijk, het is not steeds veilig etc. Het is en blijft een prachtig land….

Hij was 5 weken in Viëtnam geweest om ergens sap te implementeren. Het deed me deugd dit te lezen want de stamkroeg koester ik nog altijd diep in mijn hart. Ik hoop van daar ooit ook nog eens op terras te gaan zitten.

Wie graag de stamkroeg op een grotere foto bestudeerd, kan dit via deze link.