Deze avond heb ik de voorbereidingen getroffen om zelf Limoncello te maken. Eerst heb ik 6 citroenen goed gewassen. Daarna heb ik ze met een dunschiller ontdaan van hun schil. Deze samen in een wekpot met een halve liter pure alcohol gedaan. Nu laat ik dit brouwsel 1 week in de koelkast staan. En daarna kan ik hier verder aan brouwen.
Daarna heb ik in een zure appel gebeten en het sap van 2 citroenen puur opgedronken, hehe.
Een tijdje geleden heb ik in de boekenstad Damme het boek “De raadsman in de kookkunst” op de kop kunnen tikken. Hierin staan de werken van Gaston Clément verzameld. Hij wordt hierin beschreven als meester-deskundige, kroniekschrijver en conferencier in zake kookkunst. Dit boek is een soort hoogtepunt van zijn kunst en kennis, het telt 1027 bladzijden waarmee je al serieuze ondervragingen kunt doen en bekentenissen kan afleggen, haha. Wie eens op overgrootmoederswijze wilt koken kan hier zeker en vast inspiratie uit opdoen.
Deze avond heb ik aan een nieuwe interessante wedstrijd op Resto deelgenomen. Ben eens benieuwd of ik deze keer ook bij de winnaars ben, cfr etentje in The Century.
Vandaag kreeg ik onderstaande mail ivm het Grimbergen etentje dat ik heb gewonnen:
Proficiat! U heeft een diner van Grimbergen gewonnen.
Wij hebben voor u gereserveerd, een tafel voor 2 pers. donderdag 30 april om 18u30 op naam van xxxxxxx.
Uw tafel staat klaar op de eerste verdieping.
Gelieve de originele bon met “code xxxxx “af te geven voor vertrek.
MENU WEDSTRIJD GRIMBERGEN / RESTO .be
Aperitief
***
Aspergesoep
***
Lauwe Salade van Coquilles en Scampi met een tappenade van Grimbergen
met een glas Grimbergen Blond
***
Sorbet
***
Lamszadel met gestoofde Asperges, Oesterzwammen & Pommes Gratin
met een glas Grimbergen Bruin
***
“Black & White Chokoladeschuim
***
Koffie
Dranken (waters, bieren) zijn inbegrepen t/m koffie.Tot dan.
Vriendelijke Groeten
Dat wordt smullen en drinken want HET meisje lust geen Grimbergen.
